طريقة عمل كفتة داود باشا علي أصولها بتتبيلة وخلطة سرية ناجحة من أول مرة بدون ما تفك أحسن بكتير من المطاعم

توجد الكثير من الأسرار داخل المطبخ المصري فعندما تحاولي التعرف عليها تكتشفي بعض الأسرار الجديدة الأخرى ونجد الكثير من الأكلات تمتلك قصص تاريخية يتم تداولها مثل قصة الكشري والفول والطعمية والحلويات الشرقية ونجد من أبرز القصص التاريخية قصة عمل كفتة داوود باشا والتي يفضلها الكثير من المصريين فهي من الأكلات الشهية والتي قام أحد البشوات بطلبها في مصر القديمة وعمل على تقديم مكوناتها إلى الخدم لذلك عرفت باسمه كفتة داود باشا وتعد تلك الوصفة من الأكلات الشهيرة وسوف نوضح لكم طريقة عملها من خلال المقال التالي.

مكونات عمل كفتة داوود باشا

تتكون من مكونات سهلة وبسيطة وتوجد في كل منزل وهي.

• 1/2 كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفرومين.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات.
• جوزة الطيب.
• زيت للقلي.
• 1/4 كوب دقيق مكونات عمل الصلصة
• عصير طماطم.
• بصل مفروم.
• سمنة.

طريقة تحضير كفتة داوود

تحضر من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن للجميع عملها بكل سهولة ونوضح خطوات التحضير من خلال ما يأتي.

• أحضري وعاء وضعي به البصل والثوم المفروم.
• ضعي عليهم اللحمة.
• قلبي المكونات جيدا.
• ثم قومي بوضع البهارات من الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل البودرة وجوزة الطيب.
• قلبي جميع المكونات جيدا.
• أ عملي على عمل اللحمة مثل الكرات الصغيرة ثم ضعيها في صينية داخل الثلاجة لمدة ساعة.
• قومي بعد ذلك برش الدقيق على اللحم.
  احضري وعاء وضعي به الزيت وسخنيه جيدا.
• حمري الكفتة به وقومي بقليها حتى تصبح لونها ذهبي.
• أخرجيها من الزيت وصفيها جيدا.
  قومي بتحضير الصلصة وذلك عن طريق إحضار وعاء وضعي به السمنة والبصل وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
• ضعي الطماطم ثم قلبيها حتى تتبخر المياه بشكل كامل.
• ثم قومي بوضع الكفتة به أتركيه لمدة 10 دقائق.
• قديمها للجميع بالهناء والشفاء.

تكات عمل الكفتة

توجد التكات المهمة لعمل كفتة داود باشا وهي.

• يجب أن يتم وضع دقيق على الكفتة قبل قليها حتى لا تمتص كمية كبيرة من الزيت.
• يجب وضعها في الطماطم فإن ذلك سوف يعطيها طعم مميز.