إزاي تاكل كشري في بيتكم؟.. طريقة سهلة وموفرة

يشتهر المطبخ المصري، بـ طبق الكشري والذي يعتبر أحد أهم الأكلات الشعبية، والذي وثق مؤخرا ضمن التراث الثقافي المصري، في قسم الأكلات المصرية، بجانب سلسلة أخرى من الأكلات الشعبية التي عُرف بها الشعب المصري وبرع في تحضيرها، مثل البصارة والطعمية وغيرها من المأكولات.

ونستعرض معكم في موقع «الأسبوع» طريقة تحضير الكشري في المنزل في خطوات سهلة ومكونات بسيطة، وذلك في إطار حرصا على تقديم طرق موفرة لربة المنزل لتحضير وجبة متكاملة العناصر الغذائية وفي نفس الوقت موفرة.

طريقة عمل الكشري

نقدم لكِ عزيزتي ربة المنزل طريقة سهلة وموفرة لعمل طبق الكشري في البيت، بمكونات متوفرة وفي متناول اليد، وإليكم المكونات المطلوبة لعمل وجبة كشري تكفي لأسرة كاملة.

مكونات الكشري

مكونات أرز الكشرى: ( كوب أرز، كوب شعرية، كوب عدس بجبة، بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، ملعقة ملح، ملعقة زيت).

طريقة تحضير أرز الكشرى

_ نقوم بتحضر وعاء عميق، نضع فيه البصل مع كمية وفيرة من الزيت، نقوم بطهي البصل حتى يصل إلى اللون الذهبى.

_ نخرج البطل بعد تحميره ونصفيه على منديل نظيف للتخلص من الزيت الزائد.

_ نقوم بوضع الشعرية في الزيت المتبقي بالوعاء ونقلبها حتى تصل للون الذهبي.

_ ثم نضيف الأرز الأبيض مع الشعرية ونستمر في التقليب مع وضع الملح والكمون.

_ نقوم بنقع العدس لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بسلقه في الماء لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج.

_ نضيف العدس للأرز ونضع قدر المياه المناسب ونتركهم على نار هادئة.

_ نتركه على النار حتى ينضج.

طريقة عمل مكرونة الكشرى

مكونات مكرونة الكشري: (1/2كيلو مكرونة صغيرة، ملعقة ملح، ملعقة زيت، ماء للسلق).

طريقة تحضير مكرونة الكشري:

_ نضع في وعاء عميق على النار كمية مناسبة من الماس لسلق نصف كيلو مكرونة، وبعد غليان الماء نسكب المكرونة به ونضيف الملح والزيت ونتركها لمدة 15 دقيقةعلى النار حتى تنضج، ثم نقوم بتصفيتها وغسلها بالماء البارد.

طريقة تحضير صلصة الكشري

مكونات صلصة الكشري: (1/2 كيلو عصير طماطم، 4 فصوص ثوم مفرومين، معلقة صغير ملح، معلقة زيت، رشة كمون، نصف معلقة فلفل أسود).

طريقة تحضير صلصة الكشري:

_ نقوم بوضع الزيت في وعاء على النار حتى يقدح.

_ ثم نضيف الثوم ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي.

_ نضيف عصير الطماطم والملح والكمون والفلفل.

_ ننتظر حتى تنضج أو “تتسبك” الصلصة تماما.

طريقة تحضير دقة الكشرى

مكونات دقة الكشري: (ربع كوب خل، 3 فصوص ثوم مهروس، نصف كوب ماء، معلقة صغيرة كمون، معلقة صغيرة ملح، معلقة صغيرة شطة، معلقة زيت).

طريقة تحضير الدقة:

_ نضع في مقلاة صغيرة على النار كمية من الزيت والثوم ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي.

_ نضيف ربع كوب الخل.

_ نضيف بعدها كمية الماء والملح والشطة والكمون وننتظر حتى يغلي الخليط لمرة واحدة فقط.

طريقة تقديم طبق الكشري

في هذه الخطوة نكون قد أنتهينا من تحضير كل مكونات الكشري، ونقوم بتحضير طبق الكشري بالطريقة التالية:

_ نقوم بغرف كميات متساوية من الأرز والمكرونة

_ نضيف حمص الشام المسلوق عليهم وكمية مناسبة من الصلصة.

_ نزين طبق الكشري بالبصل الذي تم تحميره في بداية التحضير.

_ نضع الدقة والشطة حسب الرغبة بجوار طبق الكشري.

أحلى من المطاعم.. طريقة عمل الكشري المصري في المنزل

مصطفى بكري يوجه نداءً عاجلاً بعد مقتل قاصر على يد زوجها بسبب طبق كشري

بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكشري في المنزل