الان – طريقة عمل مايونيز صحي بالبيض المسلوق بمذاق أروع من الجاهز – البوكس نيوز

توجد طرق لا حصر لها في تحضير الوصفات مثل عمل المايونيز صحي بالبيض المسلوق بدلاً من استخدام البيض النيئ، حيث لا يستطيع العديد من الأشخاص من تناول المايونيز بسبب وجود بيض غير ناضج خاصة للنساء الحوامل وبعض الناس الذين لديهم ظروف صحية تمنعهم من تناوله، لذلك هذه الطريقة فهي الأكثر صحة بين الأنواع الأخرى، وتتميز بمذاق رائع يماثل العلامات التجارية في المذاق والقوام الكريمي الناعم.

مكونات المايونيز الصحي

يقدم المايونيز بجانب العديد من الأطعمة مثل الشطائر من اللحوم والدجاج المشوي أو المقلي وساندوتشات البرجر والنقانق وغيرهم الكثير من المأكولات، لذلك يمكن أن نحضره بشكل صحي بمكونات بسيطة جداً كالتالي:

• 2 حبة بيض مسلوق.
• ملعقة كبيرة خل.
• عصير نصف ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• 4 ملاعق كبيرة زيت.
• نصف ملعقة صغيرة معجون خردل (مستردة).
• القليل من الملح.
• 2 مثلث جبنة كريمي (اختياري).

طريقة عمل المايونيز بالبيض المسلوق

من أسهل أنواع الصوصات يحضر خلال بضع ثوان بخطوات سهلة وبسيطة كالتالي:

• في البداية نضع البيض المسلوق في وعاء عميق، وعليه الزيت والخل وعصير الليمون والخردل والجبنة الكريمي وكل المكونات.
• ثم نخفق بالهاند بلندر، مع إضافة الملح لضبط المذاق، نستمر في الخفق حتى يصبح القوام كريمي.
• يمكن استخدام الخلاط مباشرة، وسوف يكون نفس القوام والمذاق أيضاً.

طريقة المايونيز بدون بيض

المقادير:

• نصف كوب حليب بارد جداً من الثلاجة.
• كوب إلا ربع زيت نباتي.
• ربع ملعقة صغيرة معجون خردل.
• نصف ملعقة صغيرة خل + نصف ملعقة عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• ربع ملعقة ملح.

طريقة التحضير:

• في الخلاط نضع الحليب والخل وعصير الليمون والملح والخردل والسكر ونخفق.
• ثم نضيف الزيت خيط رفيع أثناء الخفق، مع تشغيل الخلاط وفصله، حتى يتجانس المزيج.
• سوف يثقل القوام حين تشغل الخلاط بالتدريج.