طريقة عمل الكشري المنزلي في أول أيام عيد الفطر

خلال فترة أول أيام عيد الفطر المبارك، يتجه العديد من الأشخاص إلى تناول أطباق الكشري الجاهزة، وهي واحدة من الأطعمة الشهية التي يتلذذون بها بعد أيام الصيام في شهر رمضان المبارك.

وعلى الرغم من الإقبال الكبير على الكشري الجاهز، إلا أن العديد من ربات البيوت يفضلن تحضيره داخل المنزل باستخدام وصفات تقليدية تُعادل طعم المحلات. 

وفيما يلي نقدم خطوات تحضير الكشري المنزلي بنفس الطعم والجودة كما في المحلات:

المقادير

• نصف كيلو من الأرز الأبيض.
• كوب من الشعرية.
• زيت.
• نصف كيلو بصل مقطع لشرائح.
• ربع كيلو عدس بجبة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• مكرونة إسباجيتي.
• ثوم مفروم.
• معجون صلصة طماطم.
• كزبرة ناشفة.
• خل.
• زبدة.
• عصير ليمون.
• شطة حمراء.
• عصير طماطم.

طريقة التحضير:

• قم بتحمير شرائح البصل في الزيت حتى تصبح ذهبية، ثم ارفعها من الزيت واتركها جانبًا.
• في وعاء على النار، شوح العدس في الزيت وأضف إليه الكمون وكوبين من الماء، ثم اترك العدس لينضج نصف تسوية.
• اسلق المكرونة في ماء مغلي مملح، ثم ضعيها جانبًا.
• حمري الشعرية في زيت التحمير، ثم أضيفيها إلى العدس والأرز.
• قلبي المكونات جيدًا وبهريها بالملح والكمون والفلفل الأسود، ثم ضعي كمية من الماء لتغطيتها.
• في وعاء آخر، قلبي المكرونة المسلوقة في الزيت حتى تصبح مفلفلة، ثم اتركيها جانبًا.
• ضعي كافة مكونات الكشري على نار هادئة بعد أن يشرب الماء، وأضيفي ملعقة زبدة، ثم غطي الوعاء واتركيه حتى ينضج تمامًا.
• باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير الكشري في منزلك بنكهة وجودة تُعادل تلك المقدمة في المحلات، لتتمتع بطعم شهي ومميز خلال أول أيام عيد الفطر المبارك.