كيفية صنع عجينة القطايف المذهلة في المنزل

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يزداد اهتمام الكثير من الناس بمعرفة طريقة صنع عجينة القطايف اللذيذة مثل تلك الموجودة في المحلات. 

تتميز هذه الحلوى بسهولة مكوناتها وعدم تكلفتها، بالإضافة إلى سرعة تحضيرها في المنزل وطعمها الشهي. 

تُعد عجينة القطايف متعةً حقيقية للمحترفين والهواة على حد سواء، فيما يلي طريقة بسيطة لصنع عجينة القطايف المذهلة في المنزل:

المكونات:

• كوب واحد من الدقيق.
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ماء فاتر حسب الحاجة.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر).
• زبيب وجوز هند للحشو.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، قم بخلط المكونات الجافة معًا، وهي الدقيق والبيكنج بودر والخميرة والملح والسكر. قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل جيد.
2. أضف الماء تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع التحريك المستمر. قم بإضافة الماء ببطء حتى تحصل على خليط سائل وسميك.
3. قم بتغطية العجين واتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتخمر العجينة.
4. سخن مقلاة على نار متوسطة وادهنها بالزيت.
5. ضع العجينة على شكل حلقات دائرية صغيرة في المقلاة المسخنة. انتظر لمدة دقيقة حتى تأخذ القطايف اللون البني الفاتح ثم قم بإخراجها من المقلاة.
6. اترك القطايف جانبًا حتى تبرد. يمكنك حشوها بالزبيب وجوز الهند أو أي حشوة تفضلها.
7. استمتع بتناول القطايف اللذيذة التي صنعتها بنفسك.

بالإضافة إلى ذلك، هنا بعض الأخطاء الشائعة التي يتعين تجنبها أثناء صنع عجينة القطايف:

• ترك العجينة دون تغطية بعد عجنها لفترة طويلة، مما يؤدي إلى تغير طعمها وجفافها.
• استعنوان مناسب: “طريقة سهلة لصنع عجينة القطايف اللذيذة في المنزل خلال شهر رمضان”.