طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا أحلى من المحلات

تعتبر البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا واحدة من الوجبات الأكثر شعبية في مصر، فهي تحظى بشعبية كبيرة ويعشقها الجميع، ورغم أن جذورها تعود إلى الأصل الإيطالي، إلا أنها استوطنت بشكل كبير في المطبخ المصري وأصبحت جزء لا يتجزأ من تقاليده الغذائية، لذلك سوف أقدم لكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا بأسهل طريقة.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

تعتبر البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا واحدة من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل، والخيار المفضل لأفراد الأسرة، لذلك سنقدم كيفية عمل عجينة البيتزا بطريقة سهلة وإضافة الحشو المميز الذي يمنح البيتزا نكهة رائعة ومغذية.

مكونات عجينة البيتزا بالفراخ

• 3 كوب الدقيق
• كوب وربع ماء
• 3 ملاعق صغيرة زيت
• ملعقة صغيرة الملح
• ملعقة صغيرة لبن بودرة
• نصف ملعقة صغيرة خميرة

لعمل حشوة البيتزا

• ملعقتان كبيرتان زيت
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• صدر فرخة مقطع الى مكعبات
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة خردل
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة كبيرة زبادى
• 3 ملاعق كبيرة صلصة البيتزا الجاهزة
• كوب جبن موزاريلا مبشور
• ملعقتان صغيرتان زيتون المفروم
• بصل مقطع شرائح

طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

• ابدئي بعمل العجينة، بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في وعاء كبير، ثم أضيفي الحليب والزيت وقلبي بلطف لجمع المكونات، بعد ذلك، أضيفي الماء تدريجي وامزجي حتى تتشكل العجينة، بعدها قومي بتدليكها جيدا حتى تصبح لينة ومرنة.
• اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها، وأستغلي وقت التخمير وسخني الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم المفروم، ثم قلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي قطع صدور الدجاج وقلبيها مع التوابل وعصير الليمون حتى تنضج تماما.
• عندما تكون العجينة جاهزة، افردي النصف الأول منها في صينية الفرن المدهونة بالزيت، ثم أدهني طبقة من صلصة البيتزا وبعدها قطع جبنة الموزاريلا، بعدها أضيفي طبقة من الفراخ المطبوخة وقطع الزيتون وحلقات البصل.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، واخبزي البيتزا لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح قاعدة العجينة ذهبية والجبنة مذابة.

استمتعي ببيتزا الفراخ والجبنة الموزاريلا.