اعملي كيكه البرتقال في الخلاط هشه وطريه وسر إرتفاع الكيك وهشاشته

كيكة البرتقال في الخلاط هي وصفة رائعة للأشخاص الذين يرغبون في تحضير كيكة سريعة وسهلة التحضير إنها وصفة مثالية لمن ليس لديهم وقت كبير للطهي، وتتميز بالرقة والهشاشة التي تجعلها تذوب في الفم وتتنوع طرق تحضيرها حسب المكونات المستخدمة والنكهات المفضلة ومن أشهر أنواع الكيك كيكة البرتقال، والتي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها الفواحة، كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب وقتًا طويلًا والبرتقال من الفواكه الحمضية الغنية بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، كما أنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض كما أن البرتقال يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم.

مكونات عمل كيكة البرتقال في الخلاط

• 3 بيضات
• كوب وربع سكر
• كوب وربع عصير برتقال
• ربع كوب زيت
• 2 كوب ونصف دقيق
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة كبيرة نشا
• ملعقة كبيرة بشر برتقال
• ذرة ملح

طريقة تحضير كيكة البرتقال

1. في الخلاط، ضعي البيض ومعه السكر وضيفي عصير البرتقالوالزيت، واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. بعد ذلك أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والنشا والبشر والملح، واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
3. صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة والدقيق، وأدخليه إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك.
4. اخرجيه من الفرن، واتركيه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

سر ارتفاع كيكة البرتقال وهشاشته

هناك بعض الأسرار التي تساعد على ارتفاع كيكة البرتقال وهشاشته، وهي:

1. استخدام بيض طازج.
2. عدم خفق البيض والسكر كثيرًا حتى لا يصبح الخليط ثقيلًا.
3. إضافة الزيت إلى الخليط مع الخفق المستمر حتى يمتزج جيدًا.
4. نخل الدقيق قبل إضافته إلى الخليط حتى لا يتكون أي تكتلات.
5. عدم فتح الفرن قبل مرور 15 دقيقة من بداية الخبز.