خطوة بخطوة.. طريقة عمل القرص بالعجوة في المنزل بكل سهولة وبمكونات على قد الإيد

تعتبر القرص بالعجوة من المعجنات اللذيذة والشهية التي لا يختلف على حبها أي بيت مصرى، ويقبل على شرائها من الأفران بالرغم من سهولة تحضيرها في المنزل، ويمكن إعدادها لأسرتك في المنزل بطريقة آمنة وصحية بدلًا من شرائها وتناولها فى الصباح بدلًا من وحبات الفطور التقليدية بجانب الشاي الساخن أو القهوة التركية، أو في العشاء كما أنها الخيار الأمثل لجوع آخر الليل كونها تتكون من مواد سهلة الهضم وخفيفة على المعدة بالإضافة إلى قيمتها الغذائية، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل القرص بالعجوة بكل سهولة.

طريقة عمل القرص بالعجوة

المكونات:

• 4 كوب من الدقيق.
• كوب من اللبن الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
• 2 معالق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من السمنة.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.

للحشو:

• ربع كيلو من التمر المطحون أو العجوة.
• ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة عمل القرص بالعجوة

1. أولًا لتحضير الحشو، احضري بولة عميقة وضعي فيها التمر المطحون وأضيفي عليه ملعقة كبيرة من السمن وملعقة كبيرة من القرفة الناعمة وقومي بعجنها جيدًا ثم تكور إلى كور صغيرة حتى تسهل عليكِ الحشو.
2. احضري بولة عميقة وضعي فيها جميع المكونات الجافة وقلبيها.
3. أضيفي السمنة والزيت وغلفي الدقيق جيدًا، ثم أضيفي اللبن وملعقة كبيرة من القشطة (إذا كانت متاحة).
4. اعجني المكونات لمدة 5 دقائق، وإذا كان العجين في حاجة إلى الماء أثناء العجن أضيفي ربع كوب صغير ماء دافئ.
5. قومي بتشكيل العجين على شكل كرات متوسطة الحجم ثم ضعيها في بولة وغطيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التشكيل.
6. قومي بفرد كل كرة على دائري صغير ثم احشيها بكور التمر، وشكليها بالشكل المرغوب، ثم غطي القرص لمدة ربع ساعة مرة أخرى.
7. رصي القرص على صينية فرن مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة ثم ضعيها في فرن ساخن مسبقًا في الرف الأوسط علي درجة حرارة متوسطة حتي تأخذ اللون الذهبي من الوجه والأسفل وتصبح جاهزة.
8. تقدم القرص بالعجوة بجانب الشاي الساخن أو القهوة التركية وبالهناء والشفاء.