طريقة سهلة وسريعة لعمل الحمص في المنزل خطوة بخطوة

يعد الحمص من أشهر أنواع البقوليات في العالم العربي ولا يخلو أي بيت عربي من تناوله وذلك لفوائده العظيمة التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية ويفضل كثير من الأشخاص تناول الحمص في وجبة الافطار بجانب طبق الخضروات الطازجة حتى تزيد من القيمة الغذائية لوجبة الفطورويمكن تحضير الحمص في المنزل بطرق متعددة واضافته الى الشوربات أو السلطات.

طريقة عمل الحمص المنزلي بمكونات بسيطة

يفضل أشخاص كثيرة تناول الحمص في وجبة الافطار بجانب المقبلات للاستمتاع بطعمه اللذيذ ويتميز الحمص أنه لا يحتاج الى مكونات مكلفة ولكنه وجبة اقتصادية.

المقادير:

• ٢ كوب حمص منقوع ليلة كاملة.
• أربع معالق كبيرة طحينة.
• ملعقة صغيرة عصير الليمون.
• ٣ فصوص ثوم مفروم.
• ملح.

طريقة التحضير

للحصول على طبق حمص شهي يتمتع بمذاق رائع ونكهة مميزة اتبعي هذه الخطوات:

• لعمل الحمص المنزلي ضرورة أن يكون الحمص منقوع بالماء لمدة ليلة كاملة مع ملعقة بيكربونات الصودا.
• قومي بتصفية الحمص من ماء النقع وضعيه على درجة حرارة عالية وضيفي اليه الماء.
• يتم سلق الحمص لمدة نصف ساعة ويمكن أن يحتاج لوقت أكثر.
• ارفعي الحمص من على النار واتركيه يبرد قليلا ثم ضعيه في الخلاط الكهربي بماء السلق وقومي بهرسه جيدا.
• من خلال هرس الحمص في الخلاط بماء السلق سوف تحصلين على عجينة طرية.
• أضيفي الطحينة والثوم المفروم وعصير الليمون والملح في وعاء.
• قومي بخلط المكونات جميعها حتى تحصلي على قوام كريمي لونه أبيض.
• أضيفي عصير الليمون والملح إلى طحينة الحمص وقلبيهم جيدا.
• استمري في تقليب المكونات جيدا حتى تحصلين على حمص لذيذ وشهي.
• لكي تحصلي على طبق حمص لذيذ ومغذي يمكنك إضافة قليل من البقدونس المفروم.
• اسكبي الحمص في طبق التقديم وزينيه بالقليل من البقدونس المفروم وبالهنا والعافية.