طريقة عمل بسكويت الزبدة الهش باستخدام المضرب الكهربائي بأسهل طريقة خطوة بخطوة

طريقة عمل بسكويت الزبدة الهش باستخدام المضرب الكهربائي بأسهل طريقة خطوة بخطوة بالصور
بسكويت الزبدة من الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير وغير مكلفة، يتكون بسكويت الزبدة من عجينة هشة ناعمة ويشكل بطريقة مميزة، ومكوناته الأساسية هي الزبدة، وفي هذا المقال نشرح طريقة عمل بسكويت الزبدة خطوة بخطوة بمكونات سهلة واقتصادية للغاية.

مكونات بسكويت الزبده الهش جدا

بسكويت الزبدة من الاسم واضح أنه يعتمد على الزبدة بشكل كامل، ولا يمكن استخدام السمن نهائياً بدلاً منها، وذلك لأن قوام البسكويت سيكون مختلفاً، وسيكون قوام البسكويت أكثر كثافة والطعم بالتأكيد لن يكون في مستوى طعم البسكويت بالزبده ، وفيما يلي المكونات:

1. 190 جرام زبدة غير مملحة.
2. 225 جرام دقيق مخصص للكيك.
3. 75 جرام سكر.
4. بياض بيضة واحدة، بدرجة حرارة الغرفة.
5. 2 كيس فانيليا.

خطوات عمل بسكويت الزبدة بالمضرب الكهربائي

إليك خطوات عمل بسكويت الزبدة وهي :

1. ضع في وعاء عميق الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة والسكر البودرة.
2. نخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي جيداً لمدة 5 دقائق متواصلة، حتى تحصلي على قوام كريمي و ناعم.
3. أضف بياض البيض والفانيليا واخلطهم مع المكونات السابقة.
4. قومي بنخل الدقيق جيداً حتى تتخلصي من التكتلات، ثم أضيفيه  إلى خليط الزبدة.
5. قومي بتقليب الدقيق مع الزبدة حتى تمتزج جيداً.

طريقة تشكيل بسكويت الزبدة بكل سهولة

1. قومي بنقل العجينة إلى كيس بفوهة على شكل نجمة.
2. ضعي العجينة على صينية خبز ويفضل تكون مبطنة بورق زبدة.
3. قومي بتحريك الكيس يميناً ويساراً لتحصلي على هذا شكل مموج و مميز للبسكويت، يمكنك اختيار أي شكل آخر تفضلينه، لن يغير في الطعم نهائي.

الطريقة الصحيحة لتسوية بسكويت الزبدة

• ضعي البسكويت في فرن محمى مسبقا على حرارة 160 درجة مئوية، حوالي 15-20 دقيقة.
• قد تزيد مدة التسوية وقد تقل قليلاً، الافضل متابعة لون البسكويت عندما يصبح لونه بنيا ذهبي فقد وصل إلي مرحلة النضج.
• دع البسكويت يبرد تماماً على رف سلكي، ثم استمتع ببسكويت الزبدة المميز جداااا.