طعم وشكل ورائحة تجنن.. اعرفي طريقة عمل بسكويت النشادر الصعيدي في المنزل على أصوله بكل أسراره وتكاته!!

بسكويت النشادر الصعيدي هو حلوى تقليدية شهيرة في مصر، عادة ما تقدم في المناسبات الخاصة وفي شهر رمضان وهي من الأنواع اللذيذة ذات الطعم الرائع، ويمكن تصنيعها بسهولة في المنزل في أي وقت دون الحاجة إلى شرائها من المحلات، ولكن إذا كانت المكونات صحيحة بالطبع سوف تحصلين على أفضل النتائج، وهنا نقدم الطريقة المثلى لها

طريقة عمل بسكويت النشادر الصعيدي في المنزل

إليكِ طريقة عمل بسكويت النشادر الصعيدي على أصوله باستخدام المكونات الآتية:

• كوبان من الدقيق.
• كوب سمنة.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.
• حبيبات النشادر للتزيين.

طريقة التحضير:

• قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، اخلطي السمنة والسكر جيدًا حتى تصبح مخمرة وناعمة.
• ضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط واخلطي حتى تحصلي على عجينة لينة.
• ضيفي البيكنج بودر ورشة الملح إلى العجينة وامزجيهما جيدًا.
• ابدأي في تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة صغيرة.
• ضعي كرات العجينة في صينية خبز غير لاصقة.
• قومي بتشكيل حفرة صغيرة في كل كرة باستخدام إصبعك.
• ضعي حبيبات النشادر في الحفرة الموجودة في كل كرة.
• ضعي الصينية في الفرن المُسخن واتركي البسكويت يخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
• بمجرد أن تكون البسكويت قد انتهى من الخبز، قومي بإزالتها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
• بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، يمكنك تخزينه في علبة محكمة الغلق.

نصائح لنجاح عجينة البسكويت بالنشادر

من أهم النصائح لنجاح عجينة بسكويت النشادر:

• استخدام سمنة عالية الجودة، حيث أن السمنة تعطي البسكويت هشاشة ونكهة مميزة.
• عند خلط المكونات ينبغي عدم العجن الزائد لتجنب تكوين الجلوتين الذي قد يجعل البسكويت يصبح مطاطيًا.
• قومي بوضع ورق زبدة أو ورق الخبز على صينية الخبز لتجنب لصق البسكويت وسهولة إزالته بعد الخبز.