الان – تعرف على الفوائد المذهلة للذرة الصفراء – البوكس نيوز

تعرف الذرة الصفراء بإسم الذرة الشامية وهي حبوب منتشرة قد تؤكل بطرق مختلفة إما سلقها وتحويلها إلى حلوى في بعض البلدان كما في نيجيريا أو إما عن طريق تحميصها، كما تعد الذرة الصفراء من النباتات المعمرة التي يمكن تناولها في جميع فصول السنة.

فوائد الذرة الصفراء

لها فوائد عديدة ومنها معالجة مرض السكري لأن الذرة من الألياف القابلة للذوبان وهذا يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، أيضا تزيد من مستويات الحديد وتعالج فقر الدم وتعمل أيضا على تحسين الرؤية وتساعد على الهضم، ومن فوائدها أيضا أنها تعمل على زيادة الوزن وتحسن صحة القلب، كما أن تناول الذرة الصفراء يساهم في تقليل مستوي الكوليسترول في الدم ويقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

القيمة الغذائية للذرة الصفراء

تعد الذرة الصفراء من الحبوب الصحية المليئة بالكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والكربوهيدرات كما تصل السعرات الحرارية التي توجد في حبة الذرة الصفراء المسلوقة إلى 96 سعرة أما العناصر الغذائية التي توجد في الذرة الصفراء هي حمض البانتوثنيك والنياسين وحمض الفوليك.