طريقة عمل الملوخية المصرية

واحدة من أشهر الأكلات المصرية التى لا تخلو أي مائدة طعام منها وهى الملوخية الخضراء ، وفى السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل الملوخية بكل سهولة.

وتتضمن مكونات الملوخية..

1/2 كيلو ملوخية “مفرومة بمفرمة الملوخية” أو كيس ملوخية مفرومة جاهزة
شوربة دجاج أو لحم
ملعقة و نصف ثوم مفروم ناعم
ملعقة و نصف كزبرة ناشفة مطحونة
2 ملعقة طعام سمن بلدى
ملح

وتتضمن طريقة عمل الملوخية..

فى وعاء نضع الملوخية على النار ثم نضع نصف ملعقة ثوم مفروم مع نصف ملعقة كزبرة مطحونة .

ونقوم بوضع الشوربة قليلاً قليلاً و نقلب حتى نحصل على القوام المطلوب ومع عدم الفرط فى غلي الملوخية و نرفع الأناء جانباً .

وفى طاسة على النار نضع ملعقتين السمن و الثوم المفروم و نقلب قليلاً نضع الكزبرة على الثوم و نحركة حتى يحمر و نضعة على الملوخية .